Kräuter:

• Asrimknollen
  - etwa faustdicke aussen sandbraune Knolle
  - schälen bis der weisse kern erreicht ist, diesen gerieben zum Würzen nutzen
  - ergibt einen leichten würzig scharfen Geschmack
• Mastanwurz
  - etwa zwei finger dicke und zwei Spann lange gewundene rote Wurzel
  - waschen und danach fein gerieben zum Würzen nutzen
  - ergibt stark scharfen Geschmack (vorsichtig einsetzten)
• Igenkraut
• Fachmir

Reiseration 'u Sharra

Zutaten:
- Rippenfleisch eine Raubkatze
- Honig
- scharfe Gewürzemischung
- Knoblauch

Zubereitung:
- Rippenfleisch und etwa einen halben Finger dicke und einen halben Spann lange feine Streifen schneiden.
- Das Fleisch in eine Pfanne geben und über dem offen Feuer scharf mit etwas Salz anbraten.
- Das gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einer Schale mit Honig, Kräutern und Knoblauch wenden.
- Das Fleisch erneut scharf anbraten bis der Honig völlig getrocken ist.

[3 Stück gegartes Katzenfleisch & 1 Glas Honig]


Schinken 'u Sharra

Zutaten:
- Oberschenkel einer Raubkatze
- Honig
- scharfe Gewürzmischung
- Knoblauch
- Palmblätter
- Palmholz

Zubereitung:
- Wildhonig mit scharfen Gewürzen und fein geschnittenem Knoblauch gut vermengen.
- Den Oberschenkel der Raubkatze großzügig mit dem Honig einreiben und mit scharfen Gewürzen bestreuen bis kein Fleisch mehr sichtbar ist.
- Den Oberschenkel eng in 3 Lagen Palmblätten binden und 5 Tage geschichtet mindestens 3 Handspann tief in Palmholzspäne legen. Dies 5 Tage in der Sonne trocken lassen.
- Nach 5 Tagen die Palmholzspäne anstecken und nach vollständigem Abbrennen die Oberschenkel entnehmen und mit Landwein abwaschen.

[2 Stück Katzenschinken & 1 Glas Honig]


Flussfischbrot u' Rhad-Aih

Zutaten:
- zwei Flites eines Süßwasserfisches
- eine Honigmelone
- süße Gewürzmischung
- Ziegenkäse
- ein Laib Weißbrot

Zubereitung:
- Weißbrot mit Fischflites belegen und noch eigenem Ermessen leicht süßlich würzen.
- Das Fruchfleisch der Honigmelone von der Schale trennen und in gleich große Würfel hacken.
- Das belegte Weißbrot in der Pfanne zusammen mit den Honigmelonenstücken in Öl anbraten.
- Am Ende den Ziegenkäse dazugeben und leicht zergehen lassen.

[2 Stück Fischfilets, 2 Käsecken, 1 Weißbrot & 1 Honigmelone]


Wildschweinrollen u' Falkenstein

Zutaten:
- Wildschweinhüftfleisch
- Trockenteig
- Weintrauben
- Graubrot
- Bier
- Weißwein (trocken)
- scharfe Gewürzmischung

Zubereitung:
- Die Wildschweinhüften würzen und fest in den angenässten Trockenteig wickeln.
- Die Wildschweinhüften in einen Tonschale geben und diese in den Ofen geben
- Bier und den Wein in einen Topf geben und Graubrotwürfel in die Suppe geben. Das ganze verkochen lassen bis der Löffel beim Herrausziehen leichte Fäden zieht.
- Das gebackene Wildschwein mit Soße übergießen und mit Weintrauben garnieren.

[2 Stück Schusterwild, 3 Wintrauben & 1 Brotsuppe]