Zum Kochen wurde ja bereits einiges gesagt. Da heißt's IG einen Weg finden. Mit meinem Alchemisten war es vor einigen Jahren auch anfangs schwierig. Mit der Zeit kommt man aber teils von selbst auf einige Sachen, andere erfährt man von Spielern (Ausbildung, Kauf von Rezepten, ...), in Bibliotheken gibt es öfters brauchbare Bücher, usw.. Aber du wirst sehen, dass du in kurzer Zeit schon einiges können wirst und dann bist du am Drücker und kannst Leute ausbilden oder Kochbücher schreiben

Bzgl. Kopfgeldjäger: Das ist sicher ein interessanter Char, auch wenn du nicht Action am laufenden Band erwarten darfst. Ansätze gibt es aber viele. Du kannst bspw. als verdeckter Ermittler des Lehens im Armenviertel auf Verbrecherjagd gehen. Es gab auch mal so etwas wie einen Geheimdienst, der verdächtigte Personen beschattet hat und Organisationen unterwanderte.
Auch als Söldner kannst du dir sicher einen Namen machen und neben der Kopfgeldjagd mal dem einen oder anderen Missgünstling ein paar Finger brechen

Ich denke da gibt's mehr als genug zu tun. Du darfst dich allerdings nicht darauf verbeißen, irgendwo in Radak à la Rambo irgendwelche dreckigen Gestalten aus der Kneipe zu ziehen, sie ordentlich zu verprügeln und dann zur Burg zu schleifen. Das wird so sicher nicht funktionieren und wahrscheinlich endest dann eher du in irgendeinem Kellerloch

lg Ernie