Speisekarte "zur wilden Sau"

Speisen

Fleischgerichte:
Zwiebelsahnehähnchen an jungem Gemüse - 70dk
Kaninchenfilet mit Käse-Zwiebel Spätzle - 65dk
Schweinebraten an überbackenen Champignons - 70dk
Kohlrouladen mit Torfelder Knödeln an Pilzrahmsoße - 90dk
Vogelkeulchen mit Rührei an Maispüree - 70dk
Schusters Wild mit deftigem Kartoffelsalat - 90dk
Gegartes Wildfleisch mit Bratkartoffeln an Weißweinsoße - 65dk

Fischgerichte
gefüllter Hummer an Sahnesoße - 90dk
große Sushiplatte (Lachs, Shrimps, Kugelfisch) - 150dk
Tintenfischringe mit Kartoffelsalat - 70dk
Deftige Fischpfanne mit Weißweinsoße - 120dk
Stör-Kaviar an gebackener Honigmelone - 150dk
Shrimp Cocktail - 50dk

Vegetarisches
Eier Meier (2 gekochte Eier, 2 Spiegeleier und 1 Eierlikör) - 60dk
Gemischter Salat (mit dressing nach Wahl *) - 35dk
Gefüllter Kürbis an überbackenen Champignons - 70dk
Rübeneintopf nach Großmutters Art - 60dk
Herzhafte Zwiebelsuppe - 50dk
große Käseplatte (für 2 Personen) - 90dk
Spaghetti ala endophal (sehr scharf!) - 50dk

Stullen und Kaltgerichte
Stullen mit Schinken oder Käse (Wildschinken, Bärenschinken oder Wolfsschinken) - 40dk
Eibrötchen mit Remoulade - 45dk
Blausteiner Kieferbrecher (Brötchen mit Käse, Wildschinken, einer Scheibe Schweinefilet und Scheibe Hasenfilet mit Tomatensoße ) - 90dk
Matjesbrötchen - 60dk


Getränke

Leicht alkoholische Getränke
Lagerbier - 30dk
Schwarzbier - 30dk
zwergisches Bockbier - 40dk
Rotwein - 35dk
Apfelwein - 30dk
Landwein - 30dk
Met - 40dk


Schnäppse
Meisterbrand - 65dk
Obstbrand - 50dk
Weinbrand - 50dk
Doppelkorn - 30dk
Rum - 40dk
Bärenfang - 45dk
Eierlikör - 40dk
Whisky - 50dk
Absinth - 70dk

Nicht-alkoholisches
Apfelsaft - 25dk
Himbeersaft - 25dk
Pfirsichsaft - 25dk
Tee - 25dk
frische Milch - 20dk

* Sahnedressing, Buttermilchdressing, Honig - Weißweindressing

Die wilde Sau bietet zudem eine Tagessuppe für den kleinen Geldbeutel an! Nur 25 Dukaten pro Portion.